ZP na Slovensku a vo svete
Zmeny potravinách by mohli zachrániť „tisícky životov“
2. júl 2010 – Vedúci britský zdravotnícky watchdog Nice vyzval vládu a potravinársky priemysel, aby robili niečo pre zlepšenie stravovania národa. Séria zmien v potravinách bežnej spotreby by podľa neho zachránila desiatky tisíc životov. Jeho report však vláda odmietla s tým, že pojednáva mimo svojich kompetencií.
Nice v správe píše, že stravovanie nie je len záležitosťou jednotlivého spotrebiteľa. Navrhuje v nej aj tieto opatrenia:
• Úplný zákaz trans-nasýtených tukov.
• Zníženie denného príjmu soli u jednotlivca na polovicu.
• Keď to bude potrebné, vytvorenie zákonov, motivujúcich výrobcov znížiť obsah skrytých nasýtených tukov vo všetkých potravinárskych výrobkoch.
• Zabezpečovanie nižších cien potravín s nízkym obsahom tuku a soli, v porovnaní s ich menej zdravými verziami.
• Zákaz televíznych reklám na potraviny s vysokým obsahom tuku a soli pred 21.00h, kvôli ochrane detí.
• Požadovanie zákazu fast-foodov v blízkosti škôl miestnymi samosprávami.
• Zavedenie kódovacieho systému „dopravných svetiel“, ktoré označia, či má produkt vysoký, stredný alebo nízky obsah soli, tuku a cukru.
Reakcia vlády však nebola nadšená. Naznačila, že rozhodovanie o svojom zdraví je výsadou jednotlivca.
„Najlepší spôsob ako predísť srdcovo-cievnym ochoreniam je vhodná strava a intenzívnejšia fyzická aktivita,“ povedal hovorca vlády. „Britské zdravotníctvo poskytuje vysokokvalitnú starostlivosť a za posledných 15 rokov sa znížia úmrtnosť v dôsledku srdcovo-cievnych chorôb o približne 50% vďaka lepšej prevencii a liečbe.“ Ďalej podotkol, že Nice pravdepodobne presiahol svoje kompetencie.
„Dnešné odporúčania sú rozsiahle a týkajú sa viacerých oblastí. Nebolo by je však efektívne zaviesť niektoré návrhy v týchto usmerneniach, napríklad povinné používanie dopravných svetiel pri DDD (dennej doporučenej dávke) pri označovaní jedla. Je nesmierne dôležité, aby práca Nice bola metodologicky podložená a poskytovala kompletné návrhy, s ktorými je možné pracovať.“
Srdcovo-cievne ochorenia sú zodpovedné za minimálne 150 000 úmrtí ročne, prevažne kvôli infarktom a porážkam. Okolo 40% tých, ktorí zomierajú má menej ako 75 rokov.
„Sú to úmrtia, ktorým sa dá úplne predísť,“ tvrdí Klim McPherson, profesor epidemilógie na Oxfordskej univerzite a predseda komisie Nice.
Chudobnejší ľudia majú až trikrát väčšie riziko infarktu ako tí, ktorí žijú v bohatších častiach krajiny. Cieľom komisie Nice je ochraňovať obyvateľstvo, skôr ako radiť jednotlivcom, ktorí majú obmedzené možnosti výberu.
„Je to o zaneprázdnených ľuďoch, ktorí toho majú veľa a musia sa rýchlo rozhodovať, robiacich pragmatické rozhodnutia o tom, ako nakŕmiť seba a svoje deti,“ povedal McPherson. „Obchodné organizácie sú veľmi dobré vo využívaní ľudí, ktorí sa rozhodujú na základe ceny a pohodlia.“
Zákony o zdravom jedle by podľa neho neboli precedensom. „Myslíme si, že sa to dá porovnať s inými vládnymi regláciami, ako sú maximálna povolená rýchlosť či čistota vzduchu.“
Simon Capewell, profesor klinickej epidemiológie na Liverpoolskej univerzite a všeobecný lekár povedal, že zmeny by dávali zmysel aj z ekonomického hľadiska. Ušetrila by sa viac ako miliarda libier ročne v zdravotníctve, no napríklad aj pri ľuďoch, ktorí sa musia vzdať zamestnania kvôli starostlivosti o kardiologického pacienta.
Komisia taktiež znepokojuje obsah soli, tuku a cukru v stravovaní detí. Ten môže zapríčiniť nezdravé stravovacie návyky a ochorenia srdca už v mladom veku. Presadzuje prijatie súboru pravidiel pre marketing nápojov a jedla v médiách i na internete, ktoré by boli založené na práve dieťaťa na zdravú stravu.
Komisia vyjadrila poľutovanie nad tým, že EÚ rozhodla proti dopravným svetlám na označenie nutričných hodnôt potravín. Tie by totiž najlepšie ukázali kupujúcim, či kupujú niečo zdravé alebo nezdravé.
Napriek tomu požiadala vládu, aby ich uzákonila – návrh bol Ministerstvom zdravotníctva ihneď zamietnutý.
Nice vyzval tiež k transparentnosti v zmluvách medzi vládou a potravinárskym priemyslom a k zverejneniu záujmov všetkých strán.
Potravinárska federácia vyhlásila, že Nice nie je v kontakte s aktuálnym dianím. Podložila to dobrovoľne prijatými opatreniami, ktoré už výrazne znížili obsah soli, cukru, nasýtených a trens-nasýtených tukov. Report Nice však podporila Európska spoločnosť pre kardiológiu a Britská kardiologická nadácia.
Miroslava Rusnoková
Zdroj: The Guardian
Foto: Flickr.com
Pošlite do vybrali.sme.sk