ZP na Slovensku a vo svete

Pinta mlieka: 716 gramov CO2

14. september 2009 - Britský reťazec supermarketov Tesco začal od tohto mesiaca označovať mlieko informáciami o množstve CO₂, ktoré bolo vypustené do ovzdušia pri výrobe, spracovaní, distribúcii  a použití každej pinty mlieka (0.56 litra). Tesco sa tak snaží zvýšiť povedomie o klimatických zmenách, ktoré spôsobuje výroba, transport a spotreba potravín.

Nezávislý výskum ukázal, že polovica všetkých opýtaných zákazníkov teraz správne chápe význam pojmu "uhlíková stopa". V roku 2008 to bolo len 32 percent. Taktiež viac ako polovica opýtaných by zahŕňala do svojich týždenných nákupov produkty s nižším negatívnym dopadom na životné prostredie.

Uhlíková stopa pollitra odstredeného mlieka kúpeného v supermarkete predstavuje 716 gramov CO₂, stopa pollitra plnotučného mlieka však až 926 gramov. Tento rozdiel spôsobuje pridávanie väčšieho množstva smotany späť do plnotučného mlieka vo výrobnom procese. Najväčší podiel uhlíkovej stopy pochádza z poľnohospodárskej fázy. Spôsobuje to vylučovanie metánu kravami.

Barbora Kučková

Zdroj: www.csreurope.org

Foto: www.flickr.com